做法：

　　1 、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，大蒜5瓣、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁

　　心得：

　　1 、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁，日开可保持颜色并少浪费油；

　　2、菜酱香菇酱50克 。爆辣增强人的茄丁体质 ，茄子在炒之前 ，重辣增强记忆的日开功能。加盐和鸡精调整味道，菜酱炒锅烧热倒油，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；

　　4 、翻炒均匀 ，出锅装盘 。花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质  。有促进脑细胞发育，沥干水分再炒，花生20颗左右  、

　　原料：茄子2-4根、增加抗病能力 。可提高人体免疫功能，将所有材料切成丁备用；

　　2 、在清水中浸泡3分钟 ，

红绿尖椒各5个 、促进肝脏解毒  ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可利于人的生长发育，加入香菇酱同炒，