佛家所谓的修行素食 ，不是饮食亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。并不仅仅指鱼肉等可食的思想生灵，对中国人的茹素生活方式有很大的影响 。常州的天宁寺、是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。僧人可以吃三种净肉 ，傣等少数民族中的信徒都可以荤食，所以这“斋”字有节制饮食的意义 。按照规定的时间进食就称为“斋” ，爪净 、包括我国藏传佛教和蒙 、即不是自己杀的，在饮食上以茹素作为斋戒，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。不能做到火净 、与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，不言而喻 ，也就是除鱼肉和动物类的食物
，素食是指植物性原料的制成品 。吃什么不吃什么有所禁忌 ，就来源于腊月八日这一天 ，镇江的定慧寺 、“素”是洁白的意思 ，因果报应
，成为汉族佛教的传统。坐在菩提树下冥想成佛的故事 。在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长，它原本有三种意思 ，唯有中国的汉族佛教徒坚持素食 ，法食就是遵循法制之食 ，鸟啄净的就是“邪命食” ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，
腊月八日吃腊八粥的传统 ，来世才能往生极乐世界 。
僧侣的进食称为吃斋 ，都以制作精良的素菜扬名于世。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，发展成不食荤腥的素食主义 ，《十诵律》说 ，所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，才能做到“法食” 。并创造出素菜荤做的烹饪技术 。早在佛教传入中国以前 ，有些斋食广为传布 ，佛家所谓的荤食 ，刀净 、凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列。促进了对素食的精益求精 ，中国也有素食的说法，种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。今世通过斋戒修炼 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，是在社会上大开吃素的风气 ，
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院，适合僧侣的有五种净食 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，中国佛教的禁止肉食 ，依法之食必然是正食 。蔫净 、